Pri diagnostikovaní dny lekári spolu s liekmi odporúčajú pacientom v prvom rade zmeniť stravu. Diéta pre dnu je nevyhnutnou súčasťou komplexnej liečby ochorenia. Jeho použitie čo najviac urýchli zotavenie, rýchlo zmierni symptómy bolesti, zníži závažnosť záchvatov a predĺži obdobia remisie.
Princípy a výhody diéty
Hlavným cieľom diétnej terapie je zorganizovať takú stravu, ktorá pomôže bojovať proti patológii a predchádzať relapsom. Pri dne je diéta zameraná na:
- regulácia metabolizmu purínov;
- zníženie množstva urátov;
- normalizácia procesu odstraňovania prebytočnej kyseliny močovej;
- regulácia metabolických procesov;
- zvýšenie zásaditosti moču;
- strata hmotnosti pri nadváhe;
- celkový zdravotný stav pacienta.
Hypopurínový typ výživy sa vytvára na základe terapeutických princípov a pravidiel diétnych schém, vrátane zákazu potravín s vysokým obsahom purínových zlúčenín, solí a kyselín šťaveľových. Je tiež potrebné znížiť množstvo spotrebovaných tukových, sacharidových a proteínových zlúčenín.
Terapeutická výživa a strava pre dnu zabezpečuje zvýšenie podielu zeleniny, ovocia, prírodných nápojov, kefíru, tvarohu v strave. Najúčinnejší je 4-5 jednorazový režim správnej výživy s priemerným obsahom kalórií v rozmedzí 2500–2800 jednotiek.
Dôležité!
Pitný režim by mal zabezpečiť prísun tekutín do tela v množstve 2, 5 litra a viac.
Ako zariadiť stravu
Ak chcete maximalizovať účinnosť stravy pri dne, musíte dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- hlavným spôsobom varenia je varenie, pečenie, dusenie;
- po 10 minútach varu vypustite mäsový vývar;
- striedajte mäsové, rybie a vegetariánske jedlá;
- používajte iba prírodné tekutiny;
- stráviť dni pôstu;
- vyhýbať sa pôstu.
Dôležité!
V prítomnosti chronických ochorení je potrebné kontaktovať špecialistu na vývoj individuálneho systému výživy.
Hlavné typy diét
Organizácia správnej terapeutickej výživy úplne neodstráni dnu, ale výrazne zmierni prejav patológie a zabráni jej opätovnému výskytu. Typ predpísanej stravy bude do značnej miery závisieť od celkového stavu pacienta, jeho hmotnosti, prítomnosti ďalších chorôb a dokonca aj pohlavia.
Hlavným typom liečebnej výživy pri dne je diéta - tabuľka číslo 6. Okrem nej pacienti s dnou, najmä tí, ktorí trpia dýchavičnosťou a nadváhou, často používajú diétnu tabuľku číslo 8, alkalickú, ryžovú a pohánkovú diétu. Na pôstne dni sa dobre hodí kefír, tvaroh, ovocná či zeleninová strava.
Diétna tabuľka číslo 6
Predpisuje sa v prvom rade pacientom s dnou. Umožňuje v krátkom čase normalizovať výmenu purínových zlúčenín a eliminovať príčiny kryštalizácie a akumulácie solí kyseliny močovej.
Dodržiavanie nutričných požiadaviek znižuje aktivitu reakcií kyseliny močovej v tele. V dôsledku toho sa pacientova pohoda rýchlo zlepšuje, rast zápalového procesu sa zastaví, opuch sa zníži, pocit bolesti a stuhnutosti kĺbov zmizne.
Diéta pre vysokú kyselinu močovú
Je založená na odmietnutí alebo znížení ponuky produktov s vysokým indexom purínov, žiaruvzdorných tukov, soli.
Navrhuje sa ich nahradenie výrobkami s alkalizačným účinkom: mliečne výrobky, kyslé mlieko, tvaroh, ovocie a zelenina. Diéta zabezpečuje jeden deň pôstu v týždni.
Diéta pri exacerbácii dny
Po prvé, počas exacerbácie je potrebné zvýšiť množstvo tekutiny, ktorú pijete, až na 3 litre. Potom úplne vylúčte jedlá s mäsom a rybami. Nedostatok živočíšnych bielkovín možno vyplniť zvýšením podielu mliečnych a kyslomliečnych výrobkov v strave.
Pred ukončením akútneho obdobia ochorenia je potrebné usporiadať pôstne dni každý druhý deň, jesť jeden druh jedla (tvaroh, kefír, varená zelenina, ovocie).
Dôležité!
Pôst spôsobuje prudké uvoľnenie kyseliny močovej a je prísne zakázaný pri dne.
Diétna tabuľka číslo 8
Tabuľka číslo 8 prísne reguluje výživu pri dnových nohách u pacientov s veľkou nadváhou. Táto diéta je zameraná na zvýšenie metabolizmu a zbavenie sa prebytočného tuku v tele.
Hlavným rozdielom od všeobecných požiadaviek terapeutickej diéty pri dne je v tomto prípade mierne zníženie kalorického obsahu a príjem pitných tekutín v priemere do 1, 5 litra denne.
Na poznámku!
Pre mužov s dnou diéta zabezpečuje udržanie obsahu kalórií v potravinách na úrovni nie nižšej ako 2100-2500 jednotiek. Pri dne pre ženy diéta číslo 8 obmedzuje jedálny lístok v rozmedzí od 1400 do 1700 kcal.
Pohánková diéta
Nízky obsah kalórií pohánky umožňuje jej použitie v terapeutickej diétnej výžive. Jeho konzumácia obnovuje narušené metabolické procesy, rýchlo dáva pocit sýtosti a umožňuje dlho zabudnúť na pocit hladu. Pohánka je lídrom v prítomnosti vitamínov a všetkých druhov stopových prvkov.
Rastlinný obilný proteín sa lepšie vstrebáva a je schopný úplne nahradiť zviera. Vo fáze obnovy kostného a svalového tkaniva produkt pomáha pri regeneračných procesoch. Pohánková kaša v kombinácii s kefírom je ideálna na pôstne dni pri dne.
Na poznámku!
Pohánka sa pripravuje s diétnym jedlom častejšie bez soli. Pohánková diéta vám umožňuje rýchlo znížiť hmotnosť, čo má pozitívny vplyv na kĺby, ktoré sú náchylné na deštruktívne účinky dny.
ryžová diéta
Diéta na báze ryže sa najčastejšie využíva na očistu organizmu a ako spôsob chudnutia. Ryža s dnou urýchľuje metabolizmus, odstraňuje prebytočnú vodu a soľ, dobre zmierňuje opuchy. Mangán, selén, fosfor, železo, zinok, ktoré sú súčasťou ryže, priaznivo pôsobia na všetky životne dôležité systémy tela.
Porézna štruktúra obilnín odvádza nahromadené škodlivé toxíny, soli a trosky z chorých kĺbov. Ryžovú diétu možno použiť aj v dňoch pôstu, najmä počas exacerbácie dny.
Dôležité!
Pri diéte sa používa len hnedá alebo biela dlhozrnná dusená ryža. Pri liečbe dny s výživou sa tieto obilniny môžu používať denne.
alkalická strava
Zvýšená kyslosť v tele negatívne ovplyvňuje metabolické procesy. To je sprevádzané nedostatkom vápnika a deštrukciou kostného tkaniva. Použitie alkalickej stravy pomôže predchádzať procesom ohrozujúcim zdravie. Základom stravy je ovocie, kyslé mlieko a mliečne výrobky. Táto diéta sa môže použiť ako počas obdobia exacerbácie dny, tak aj v štádiu remisie.
Zakázané a povolené produkty
Aby ste správne obnovili systém výživy, musíte vedieť, ktoré potraviny budú prospešné a pomôžu v boji proti dne a ktoré budú mať škodlivý účinok a spôsobia exacerbáciu ochorenia.
Všetky potravinárske výrobky môžu byť uvedené v tabuľke základných potravín pri dne v závislosti od kvantitatívneho obsahu purínov, soli, tuku a iných škodlivých látok. Hlavným znakom rozdelenia zoznamu produktov na dnu je obsah purínových zlúčenín.
| Vysoký obsah purínov | Nízky purín |
|---|---|
|
|
Dôležité!
Pre dnu je prísne zakázané piť nápoje obsahujúce akékoľvek množstvo alkoholu.
Aké produkty sú užitočné
Stanovením hladiny purínov a nezdravých tukov v potravinách môžete presne zistiť, ktoré potraviny je možné konzumovať pri dne bez poškodenia zdravia a ktoré by ste mali obmedziť.
Na poznámku!
Ovocie v skupine obzvlášť užitočných produktov pre dnu zahŕňajú hrušky, banány a jablká. Kyselina jablčná, ktorá je súčasťou ovocia, je schopná neutralizovať pôsobenie kyseliny močovej.
Draslík ničí kryštály kyseliny močovej, čo prispieva k jej zrýchlenému odstráneniu z tela. Kyselina askorbová lieči, obnovuje a posilňuje spojivové tkanivá. Obzvlášť užitočná je výživa ovocia v zložení fermentovaných mliečnych výrobkov.
Veľké výhody pre dnu prinesie pravidelné používanie čerstvých čerešní a čerešňových kompótov. Bobule obsahujú antioxidanty, ktoré pôsobia proti voľným radikálom. Bioflavonoidy a antokyány zabraňujú zápalovým procesom pri dne.
Užitočné látky obsiahnuté v jahodách a jahodách neutralizujú kyselinu močovú a zabraňujú tvorbe jej kryštálikov v kĺboch.
Na poznámku!
Tieto bobule a ovocie môžete zahrnúť do stravy pre dnu v neobmedzenom množstve.
Aké potraviny nemožno jesť
Okrem produktov uvedených v súhrnnej tabuľke musia byť zo stravy vylúčené silné mäsové, rybie a hubové vývary. Sú kontraindikované kvôli vysokému obsahu purínov v nich, čo môže spôsobiť prudkú exacerbáciu dny. Nežiaduce a ryby, konzervované mäso, obsahujúce veľké percento soli. Ich použitie s purínovou diétou narúša rovnováhu voda-soľ a prispieva k dodatočnému ukladaniu solí v tkanivách kĺbov.
V zozname zakázaných potravín pri dne je aj čaj, káva a kakao. Tieto nápoje by sa nemali piť s dnou, pretože zadržiavajú kyselinu močovú v tele, čím narúšajú proces jej stiahnutia. To vedie k relapsu choroby.
Denné menu na týždeň
Široký zoznam produktov povolených na konzumáciu umožňuje individuálne pristupovať k výberu jedál a jesť správne pre každého pacienta s dnou. Odporúčaná strava na týždeň je vyvážená, kompletná a zložená z potravín, ktoré sú užitočné pri dne.
| Raňajky 1 | Omeleta s bylinkami, šípkový vývar, mrkvový šalát |
| Raňajky 2 | Banán, kefír |
| večera | Zeleninová polievka s rezancami, varené zemiaky, králik v cibuľovej omáčke, jablková šťava |
| poobedňajší čaj | Jablkový, tvarohový koláč, citrónový čaj |
| večera | Kaviár z cukety, kissel |
| Raňajky 1 | Ryžová kaša, hruškový vývar, paradajkový šalát |
| Raňajky 2 | Ovocný šalát, kissel |
| večera | Cibuľová polievka, jačmenná kaša s lesnými hubami, kompót zo sušeného ovocia |
| poobedňajší čaj | Hruška, tekvicové lievance |
| večera | Tvarohové suflé, lipový čaj |
| Raňajky 1 | Pšeničná kaša, marhuľová šťava |
| Raňajky 2 | Jogurt s čerešňami, šípkový vývar |
| večera | Polievka s rybacími fašírkami, zeleninový guláš, jablkové želé |
| poobedňajší čaj | Tvarohové koláče s kyslou smotanou, kompót |
| večera | Pilaf so sušenými slivkami, kefír |
| Raňajky 1 | Ryžový kastról, mliečny kokteil, kapustový šalát s jablkom |
| Raňajky 2 | Jahody so smotanou, zelený čaj |
| večera | Cvikla s kyslou smotanou, pohánka, morčacie prsia so sušenými slivkami, mätový čaj |
| poobedňajší čaj | Palacinky s jahodami, mrkvová šťava |
| večera | Syrový kastról s bylinkami, hruškový kompót |
| Raňajky 1 | Ovsené vločky s hrozienkami, paradajková šťava, ovocný šalát |
| Raňajky 2 | Uhorkový šalát s olivovým olejom, pomarančový džús |
| večera | Pohánková polievka, cuketa zapečená s ryžou, pomarančová šťava |
| poobedňajší čaj | Banán, želé z ovsených vločiek |
| večera | Dusená ryba so zeleninou, kefír |
| Raňajky 1 | Proso mliečna kaša, slivková šťava |
| Raňajky 2 | Šalát s mladou mrkvou a cesnakom, plus jablko |
| večera | Vaječná polievka, kapustové závitky so zeleninou a morčacím mäsom, jablková šťava |
| poobedňajší čaj | Tvaroh s banánom, jahodový čaj |
| večera | Ryžový nákyp, paradajková šťava |
| 1. raňajky | Pošírované vajíčko, zelený čaj |
| 2. raňajky | Hruška, zelený čaj s marshmallow |
| večera | Boršč bez mäsa, makaróny a syr, ovocný kompót |
| poobedňajší čaj | Jablká zapečené s tvarohom, citrónový nápoj |
| večera | Vinaigrette, odvar z lipy |
Povolenú zeleninu a ovocie je možné konzumovať v neobmedzenom množstve ako prílohu k hlavnému menu. Pre pacientov s dnou vrátane palca na nohe je lepšie nepoužívať pšeničný chlieb.
Dôležité!
Jedlo s prídavkom prírodného medu na dnu môže spôsobiť alergickú reakciu.
Diétne recepty
Navrhovaný vzorový jedálny lístok na týždeň obsahuje veľa diétnych jedál, prispôsobených tomu, čo potrebujete jesť. Ak je to žiaduce, môžu byť nahradené inými pomocou zoznamu z tabuľky povolených potravín pre dnu a odporúčania, čo môžete a nemôžete jesť s dnou.
Boršč bez mäsa
Ošúpte 1 repu, mrkvu, cibuľu. Na olivovom oleji podusíme na kocky nakrájanú cibuľu a koreňovú zeleninu nastrúhanú na hrubom strúhadle s pridaním paradajky alebo 1 polievkovej lyžice. l. paradajka. 4 zemiaky nakrájané na kocky uvaríme v 1, 5 litri vody. Na 10 min. do uvarenia pridáme čerstvú kapustu pokrájanú na prúžky. Na 5 min. - zeleninový guláš. Dochutíme soľou podľa chuti. Pri podávaní pridáme petržlenovú vňať, kôpor a lyžicu kyslej smotany.
Pilaf so sušenými slivkami
Opláchnite pohár ryže. Do kotla s rastlinným olejom pridajte 2 cibule nakrájané na prúžky a 2 mrkvy na kocky. Všetko trochu podusíme. Pridajte 10 kusov umytých a nakrájaných sliviek. Všetko prechádzame, kým zelenina nezmäkne. Nalejte ryžu, premiešajte tak, aby bola úplne nasýtená olejom, nalejte 2 šálky vriacej vody. Pridajte korenie a soľ na minimum. Po varení znížte oheň a varte 20 minút pod pevným vekom.
ryžový nákyp
Pol šálky ryže uvarte v 1 litri. vodou po dobu 10 minút. Vodu scedíme, ryžu prepláchneme. Zalejeme ju pohárom mlieka a varíme ďalších 25 minút. kým vám nevznikne mäkká kaša. Rozšľaháme 2 vajcia a sparíme 50 g hrozienok. Všetko zmiešame s vychladnutou kašou, pridáme soľ na špičku noža a 1 lyžičku. Sahara. Pečieme v rúre na strednom ohni na vymastenej panvici do zlatista. Podávame s čerešňovým sirupom.
jahodový čaj
Štipka suchých listov s jahodami nalejte pohár vriacej vody, namočte na 3 minúty. Pite bez cukru.
Pomocou týchto receptov na každý deň môžete zlepšiť svoju pohodu a znížiť prejavy patológie.
Záver
Správna výživa pri dne by sa mala stať každodennou normou v živote pacienta. Tým sa spomalí alebo dokonca úplne zastaví vývoj patológie. V dôsledku toho bude možné chrániť iné orgány pred poškodením.
Dôležité!
Je potrebné mať na pamäti, že diéta je doplnkom, nie náhradou liekovej terapie. Vo všetkých štádiách liečby sa musia dodržiavať odporúčania reumatológa.